LE PILGRIMAGE | SIMON ROSMOLEN, FONDATEUR DE L'ÉVÈNEMENT GRAVEL
Parlez-nous un peu de vous.
Je m'appelle Simon, j'ai 35 ans et je vis avec ma femme à Puy-Saint-Vincent. Nous avons déménagé dans ce village de montagne il y a quatre ans, pendant la pandémie de Covid-19. Avant cela, je travaillais comme guide pour des tours de cyclisme et de trekking dans des pays en développement. Lorsque la pandémie a frappé, mon travail s'est brusquement arrêté, et ma femme, Anne, qui est chef, s'est également retrouvée sans emploi. C’est à ce moment là que nous avons décidé de changer de vie et de déménager en France. Nous avons trouvé un endroit dans les montagnes où nous pouvions combiner nos passions pour la cuisine et les sports de montagne. Au cours des quatre dernières années, nous avons fait de ce village, niché aux abords du Parc National des Écrins, notre maison. Ma femme possède désormais le restaurant de l'Hôtel Saint Roch, tandis que je travaille comme producteur en plein air, organisant diverses expériences pour les clients de l'hôtel, guidant des groupes et créant des aventures sur mesure pour différents clients.